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        工業葡萄糖的一些知識點

        • 分類:行業新聞
        • 作者:
        • 來源:
        • 發布時間:2021-09-26 16:32
        • 訪問量:

        【概要描述】工業葡萄糖又稱全糖或食品葡萄糖,是以淀粉或大米為原料,經淀粉酶液化、葡萄糖苷酶精制濃縮而成的塊狀葡萄糖。將塊狀葡萄糖切割并干燥成葡萄糖粉,也稱為全糖粉或食品葡萄糖粉。白色塊狀固體,有甜味。固含量80%,DE值95。產品廣泛應用于醫藥、化工、食品、微生物發酵等行業。

        工業葡萄糖的一些知識點

        【概要描述】工業葡萄糖又稱全糖或食品葡萄糖,是以淀粉或大米為原料,經淀粉酶液化、葡萄糖苷酶精制濃縮而成的塊狀葡萄糖。將塊狀葡萄糖切割并干燥成葡萄糖粉,也稱為全糖粉或食品葡萄糖粉。白色塊狀固體,有甜味。固含量80%,DE值95。產品廣泛應用于醫藥、化工、食品、微生物發酵等行業。

        • 分類:行業新聞
        • 作者:
        • 來源:
        • 發布時間:2021-09-26 16:32
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          工業葡萄糖又稱全糖或食品葡萄糖,是以淀粉或大米為原料,經淀粉酶液化、葡萄糖苷酶精制濃縮而成的塊狀葡萄糖。將塊狀葡萄糖切割并干燥成葡萄糖粉,也稱為全糖粉或食品葡萄糖粉。白色塊狀固體,有甜味。固含量80%,DE值95。產品廣泛應用于醫藥、化工、食品、微生物發酵等行業。

          工業葡萄糖的用途:

          1.工業葡萄糖在污水中的作用:污水處理為什么要添加工業葡萄糖?污水處理調試時加入工業葡萄糖的目的是提供碳源,更好的培養細菌,提高污水的可生化性,有效提高污泥的親和力,比尿素快。如果運行系統中的COD和BOD不足以供細菌生長繁殖,則需要單獨添加,以防止污泥老化和生物活性降低。

          2.工業級葡萄糖皮革工業使用處理過的皮革,如鞋底皮革、軀干皮革等??稍黾悠淙彳浂?,可用作鉻鞣材料的還原劑。

          3.工業葡萄糖作為鋼材表面清洗劑:當鋼材表面需要鍍鍋、鍍鉻、鍍錫、鍍鎳以適應特殊用途,如制作馬口鐵、鍍鋅板、鍍鉻(電度)時,需要嚴格清洗鋼坯表面,使鍍層與鋼材表面牢固結合。這時,在清洗劑中加入葡萄糖酸鈉會達到非常理想的效果。

          4.工業葡萄糖可作為水泥外加劑:在水泥中加入一定量的葡萄糖酸,可增加混凝土的塑性和強度,并具有阻滯作用,即延緩混凝土的初凝期和終凝期。例如,添加0.15%葡萄糖酸可使混凝土的初凝時間延長10倍以上,即混凝土的塑性時間從幾個小時延長到幾天而不影響其牢度。

          5.工業葡萄糖可用于電鍍、薄膜制造等許多工業領域。

          6.玻璃瓶專用清洗劑:以葡萄糖酸鈉為主配方的專業玻璃瓶清洗劑,可以改善以下常見問題:去污力不強,容易堵塞洗瓶機的噴頭和管道;瓶貼和瓶頸銹的去污能力不理想;洗滌后的微量殘留對食品安全不理想(如磷酸鹽殘留);洗滌水作為公共危險物排放。

          7.用于食品工業,因其能有效預防低鈉綜合征的發生,故可作為食品添加劑使用。葡萄糖酸鈉和葡萄糖酸鉀有較好的味覺閾值。葡萄糖酸鈉無刺激性、無苦味,其鹽味接近鹽,其閾值遠高于其他有機酸鹽,是鹽(無機鹽)的5倍、蘋果酸鈉的2.6倍、乳酸鈉的16.3倍。

          在食品加工中使用葡萄糖酸鈉和葡萄糖酸鉀調節pH值,改善食品口感,替代加工成健康的低鹽或無鹽(無氯化鈉)食品,對改善人體健康、豐富人民生活有很大作用。


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