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        葡萄糖酸鈉的特性及用途

        • 分類:行業新聞
        • 作者:
        • 來源:
        • 發布時間:2022-01-20 17:15
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        【概要描述】葡萄糖酸鈉在食品及工業中應用非常廣泛。葡萄糖酸鈉可在建筑、紡織印染和金屬表面處理、水處理等方面用作有效螯合、鋼鐵表面清洗劑、玻璃瓶清洗劑、電鍍工業鋁氧著色、混凝土行業中的有效緩和劑、有效減水劑等。

        葡萄糖酸鈉的特性及用途

        【概要描述】葡萄糖酸鈉在食品及工業中應用非常廣泛。葡萄糖酸鈉可在建筑、紡織印染和金屬表面處理、水處理等方面用作有效螯合、鋼鐵表面清洗劑、玻璃瓶清洗劑、電鍍工業鋁氧著色、混凝土行業中的有效緩和劑、有效減水劑等。

        • 分類:行業新聞
        • 作者:
        • 來源:
        • 發布時間:2022-01-20 17:15
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          葡萄糖酸鈉在食品及工業中應用非常廣泛。葡萄糖酸鈉可在建筑、紡織印染和金屬表面處理、水處理等方面用作有效螯合、鋼鐵表面清洗劑、玻璃瓶清洗劑、電鍍工業鋁氧著色、混凝土行業中的有效緩和劑、有效減水劑等。

        葡萄糖酸鈉

          01用于食品行業

          葡萄糖酸鈉可以代替鹽。葡萄糖酸鈉的鹽味接近鹽,鈉分子量僅為10.5%,與鹽相比,前者的鈉量僅為后者的1/4。與其他低鈉鹽相比,葡萄糖酸鈉具有無刺激性、苦澀味、鹽酸味等優點,成為鹽的較佳替代品。目前廣泛應用于無鹽醬油、面包等食品領域。在白面包中,氯化鈉完全取代葡萄糖酸鈉。也就是說,不會引起面包體積的差異,也不會影響整體 味道和耐久性。

          葡萄糖酸鈉可以改善食品味道。葡萄糖酸鈉具有掩蓋食品苦味、隔絕氣味、改善味道等功效,對改善食品味道有明顯效果。通過在低脂奶酪中添加葡萄糖酸鈉,消除了低脂奶酪原來的苦味和澀味,改善了整體口感。用葡萄糖酸鈉和石膏作為凝固劑進行比較,制成內酯豆腐的味道,結果發現用葡萄糖酸鈉點的豆腐更軟,味道和營養價值也更高。

          葡萄糖酸鈉可以增強食品的營養特性:可以增強食品的營養特性。通過對奶酪硬化現象的深入研究,發現葡萄糖酸鈉與奶酪中的鈣離子和乳酸根離子形成溶解性復合物,提高了乳酸鈣的溶解性,不僅能有效防止奶酪硬化,還能保證奶酪的營養質量。

          02

          葡萄糖酸鈉用作鋼鐵表面清洗劑:

          如果鋼鐵表面需要碗鍍、鍍鉻、鍍錫、鍍鎳,則應嚴格清洗鋼鐵表面,使涂層與鋼鐵表面緊密結合,以滿足馬口鐵、鍍鋅、表面鍍鉻(電鍍)等特殊用途。這時,在清洗劑中加入葡萄糖酸鈉,可以取得良好的效果。

          03用作水泥外加劑:

          水泥中添加一定量的葡萄糖酸鈉,可以提高混凝土的可塑性和強度,起到阻隔作用,從而延緩混凝土的初始和凝固時間。

          04用作玻璃瓶專用清洗劑

          以葡萄糖酸鈉為主要配方的玻璃瓶專業清洗劑可以改善以下常見問題。不能很好地清除污垢,很容易堵塞洗滌器的噴嘴和管道。瓶子貼紙及瓶頸除銹力不理想;洗滌后微量殘留物對食用安全性不好(如磷酸鹽殘留物)。洗滌水排放到公海。

          05用作水質穩定劑:

          葡萄糖酸鈉具有很好的腐蝕和阻垢作用,因此被廣泛應用于石油化工企業循環冷卻水系統、低壓鍋爐、內燃機冷卻水系統等水質穩定劑中。因為它有以下不尋常的優點:有明顯的協調效果。適用于鉬、硅、磷、鎢、亞 硝酸鹽等配方,在調整效果的影響下,緩蝕效果得到了很大改善。腐蝕控制率隨溫度上升而增加。一般的緩和劑隨著溫度的升高腐蝕率下降,甚至完全失去作用。但是葡萄糖酸鈉正好相反,腐蝕控制率在一定范圍內隨溫度上升而提高。


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